Corso di formazione per addetti in attività caratterizzate dalla manipolazione di alimenti. (GRUPPO 2)
Modulo: La formazione degli alimentaristi - Introduzione
Modulo: Allergeni
Modulo: La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
Modulo: Test di verifica
Modulo: Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
Modulo: Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Modulo: Tabella degli allergeni
Modulo: Test di verifica
