Corso di aggiornamento in merito alla normativa europea, gli allergeni, la conservazione degli alimenti e, soprattutto, l'igiene degli alimenti e l'igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature.
Modulo: La formazione degli alimentaristi - Introduzione
Modulo: Allergeni
Modulo: Test di verifica
Modulo: La conservazione degli alimenti
Modulo: Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Modulo: Test di verifica
